Дело не в натуральности молока, а в натуральности грязи из хлева. Если молоко чистое-стерильное, нужна закваска. И всё. Чтобы простоквашу пластом резать, нужна не мечниковская или ацидофильная палочка, а та, которой раньше было в крестьянском быту полно. В старой деревянной посуде, в простом ржаном хлебе. Теперь и хлеб стерильный.Lsan писал(а):А натуральную простоквашу из натурального молока можно и без закваски делать.
йогурты
Модераторы: baranka, Модераторы
Re: йогурты
Нормальные герои всегда идут в обход!
Re: йогурты
А мы не замарачиваемся йогуртницами, наливаю в стеклянную литровую банку молоко, чем жирнее,тем гуще получается и половинку активии питьевой без добавок, прикрываю не плотно крышкой и на батарею на ночь, с утра в холодильник. А вечером вся моя семья объедается, кто с вареньем, кто с медом, с сахаром, вкуснота.
мать двух спиногрызов, характер нордический, 36 лет, вес 85 кг, гада выявили в 2004, 1в, ИЛ СТ/TG, ф3, узловой зоб, в планах убить гада раз и навсегда.
Re: йогурты
Вот это исключительно здравая идея, то, что дома заквашено, намного вкуснее магазинного.azsaha писал(а): вкуснота
Нормальные герои всегда идут в обход!
Re: йогурты
Делаю на закваске наринэ, особенно вкусно из топленного молока. Если вечер прошёл с фанатизмом, на утро просто незаменимый продукт)
F0-1 начало 10.05.15 Егисоф+Джонодак+рибы
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24
Йети живёт тут
старт 1,8 х 10^5 МЕ
Истрия минусов:
Инвитро (60МЕ) 11 дн.(1,5 нед.)
КДЛ (15МЕ) 30 дн. (4,5 нед.)
ЦМД (10МЕ) 45 дн. (6,5 нед.)
Финиш 29.08.15
УВО4 УВО12 УВО24