Погребок и не только. В общем еда)

[Ирина1962]

VeraVEK,
либо 82, либо 100. 89 редко встречаются качественные крышки. Я так поняла

[VeraVEK]

Ирина1962, да, вот теперь прочла и совсем другой коленкор
Бери 82, либо 100, а 89 - плохое качество

Ирина, я там в теме Дилеммы спрашивала - ты в курсе, до каких цифр выросла нагрузка по гепВ, у тех кто перенёс ковид?

[CvetlanaS]

А какие брать ты не написала

Ну да)) 82 это классика она и винт, и закатка. Винт беру Москвичку или Кубаночку, закатку Светлана или Маранде, машинка у меня полуавтомат "Мещёра-1" остальные диаметры все винтовые.

Отправлено спустя 3 минуты 56 секунд:

либо 82, либо 100. 89 редко встречаются качественные крышки. Я так поняла

Всё верно, если брать банки, то под крышки диаметр 82 - классика, либо 100. 89 лучше не брать, у них крышки качественные только однотонные, а они редко бывают, а расписные подтекают.

[Ирина1962]

VeraVEK,
Я сейчас не помню точно, надо искать. Но высокая точно, в шестой степени, кажется.

[VeraVEK]

Ирина1962, привет тебе и всем!
Спасибо за информацию!

[Арин]

Не думала, что в Москве это проблема
У нас на рынке продают, там же, где и семена, плёнку и всё для огорода и дачи.

Я не говорила, что проблема. Я не знаю, проблема или нет.
не покупаю я семена, пленку и все для огорода и дачи!
В этом году пристрастилась к рынку ближайшему (а пока работала на постоянке - редко там бывала), но и там хожу только там, где мне надо - по уже проверенным продавцам. Теперь зайду в хоз.магаз на рынке.
Но действительно - проще заказать на озоне.

18 по 0.7 - лечо

о, вот это по нашему
в свое время 0.5 я не закатывала, смысла не было, не успеешь открыть - ее уже нет.
Содержимого нет.
0,7 были минимальные, и то не много, и далеко не всё, избирательно, ну лечо - да, варенье. Поэтому больше от 1 литра.
А компоты, фрукты, ягоды, помидоры, огурцы - это только 2-3 литра. Иначе опять же невыгодно, сплошной перевод крышечек и труда.
И закатывала десятками банок, был стеллаж на всю стену от пола до потолка метра два с половиной шириной и две книжки глубиной (это см 40-50), там несколько рядов баночек входило.
И к осени весь стеллаж был под завязку. Ну а к весне банки были пустыми.
И этот стеллаж, капитальный такой, сборный, железный, переезжал с нами из квартиры в квартиру.
Так что, надеюсь, свой жизненный план по закатке я выполнила, по крайней мере на текущий момент. Ну а дальше - как карта ляжет.

Арин, только могу дать совет, если позволишь) не бери с горлом под крышку диаметром 89, либо 82, либо 100. 89 редко встречаются качественные крышки.

Спасибо! это важно. Я хочу крупы и макароны и прочее держать в стекле.
У меня появился хлебный точильщик, я его конечно вывела (или выведу, если он еще не весь сдох и выползет). Но систему хранения продуктов надо менять.
Поизучав вопрос, я поняла, что надежно - tupperware, остальное хуже. Но
1) по размерам оно ко мне не очень вписывается, хоть там и не одна линейка, но все как-то не то
а перестраивать кухню не хочется, меня все устраивает, тем более, что мы вдвоем остались, уже много не надо
2) цены у них зафигенные, не уверена, что оно стоит того, не получу ожидаемого удовольствия
а муж пересыпал гречку в двухлитровую банку (где-то завалялась, вообще-то мы все сразу выкидываем) и поставил в шкаф. И мне так понравилось! Она по росту офигенно встала. И так аутентично смотрится!
И я поняла, что хочу банки, крышки и заскладировать в них крупы и сухофрукты и специи и все прочая.

[CvetlanaS]

Я хочу крупы и макароны и прочее держать в стекле.

Тогда смело можно брать с большим горлом винтовые.

У меня появился хлебный точильщик

Мерзкая букашка...я вывела, потом опять притащила. Теперь в контейнерах храню, с плотной крышкой, а иначе пробираются. У меня пакеты прогрызли и рис в муку превратили, и фасоль.

[Арин]

Мерзкая букашка...я вывела, потом опять притащила. Теперь в контейнерах храню, с плотной крышкой, а иначе пробираются. У меня пакеты прогрызли и рис в муку превратили, и фасоль.

похоже, что это сейчас напасть
у меня до такого не дошло, вовремя схватилась, но на днях на рынке купила грецкий орех нечищенный, продавец клялся, что этого года (врет!) и в третьем орехе этих с.к увидела
ну я им прохладу устроила
в морозилке

[CvetlanaS]

в морозилке

Я тоже в морозильник всё сунула)) вплоть до сушёных яблок))
У меня теперь новая напасть, осенняя - мошки...от яблок, помидор и лука...

Отправлено спустя 12 минут 34 секунды:

CvetlanaS писал(а): ↑22 июл 2021, 21:36
Чтоб не сбиться
Компот из крыжовника - 11 банок
компот из нектарин - 6 банок
8+5+9+2...огурцы маринованные
3+6...солёные
3 + 3 - огурцы в огурцах
8 по 0,7 - Кабачки по корейски
12 по 0,7 - лечо из баклажан
12 по 0,7 + 4 по 1л - помидоры под снегом
5 по 0,5 - черри сахарные с винным уксусом
14 по 0,5 - чечевица с мясом
14 + 8 по 0,5 - куриная тушёнка
25 по 0,5 - томат желтый
18 по 0.7 - лечо
15 + 8,5 литров - сок яблочный
6 по 0,5 - грибы маринованные
6 по 1 - 1,5 л - ассорти с патиссонами
6 по 1 л - томаты в яблочном соке
14 по 0,5 - свекла гарнирная маринованная
4? по 0,7 - кабачки как грузди
5 или 6 по 0,5 - огурцы в горчичной заливке

4 по 1л - фаршированные зелёные помидоры
10 банок от 0,7 до 1,8 л - перец сладкий маринованный целиком
7 банок по 0,5 - помидоры по корейски
1 л - малинового варенья
вишню, сливу, груши, яблоки - посушила для компота и чая
баклажаны посушила

[Наdежdа]

CvetlanaS, список все увеличивается, хлопотунья.

фаршмрованные зелёные помидоры

это как? Первый раз слышу. Дай рецептик, пожалуйста.

Отправлено спустя 2 минуты 48 секунд:
Свет, а ты зеленые помидоры (молочные) квасишь? Что-то у меня в прошлом году не получились.

[CvetlanaS]

Дай рецептик, пожалуйста.

На фото рецепт написан)
viewtopic.php?p=2731990#p2731990

Свет, а ты зеленые помидоры (молочные) квасишь?

Не, Надь, у меня их не едят, а я у соседей полакомлюсь осенью и мне хватает до следующего года))

[Наdежdа]

CvetlanaS, спасибо большое. Пропустила, недоглядела. Надо попробовать сделать.

[Lagunkel]

Наdежdа, предлагаю рецепты "Галиной кухни", очень простые и всегда по результату хорошие.
Зелёные помидоры - улёт!
(Видео открывается? У меня только через Youtube, а у вас?)

phpBB [video]

[CvetlanaS]

(Видео открывается? У меня только через Youtube, а у вас?)

Тоже.

[CvetlanaS]

Сегодня ещё яблочного сока надавила, завтра закрывать буду, литров 12 получилось. Ещё 3 литровых баночки груши в грушевом соке, что получится хз...что в голову пришло, то и сделала. Опят 1,5 кг засолила малюсенькие совсем) Солюшки варятся, думаю кг 2,5 будет. Подберёзовики посушила, беленькие свежими отправила в морозильник для супов и маслят заморозила, для супа с овсянкой)

[Lagunkel]

CvetlanaS, к тебе можно спокойно динамо-машину прикручивать: всё хозяйство электричеством 24 х 7 обеспечишь
и соседям хватит!
У тебя ж не дом, а целая консервная фабрика! Ты там, случаем, свечной заводик ещё не открыла?

[CvetlanaS]

Ты там, случаем, свечной заводик ещё не открыла?

Неее))) Нафик, нафик))

целая консервная фабрика

Завершаю заготовки в этом сезоне)) Осталось сделать самую малость, можно конечно и не делать, но мне хочется это сделать))

Отправлено спустя 5 минут 4 секунды:
Дождалась наконец то своей капусты, объедаюсь салатом из капусты и огурца заправленным тыквенным маслом)) Обожаю тыквенное масло.

[CvetlanaS]

Всё. С яблочным соком в этом сезоне покончено)) 12 л

Отправлено спустя 1 час 37 минут 29 секунд:


Отправлено спустя 5 минут 15 секунд:

[Lsan]

Не твое фото?

[VeraVEK]

Не твое фото?

Её-её, многоручицы нашей