Остановка Гепатит С :: Разгрузочные диеты (дни)

Разгрузочные или контрастные диеты (дни) рекомендуются при лечении ожирения, сахарного диабета, атеросклероза и других заболеваний.

Назначают разгрузочные дни для обеспечения щадящего режима внутренних органов и систем с целью нормализации обмена веществ. Разгрузочные дни улучшают выведение из организма продуктов обмена веществ и повышают эффективность проводимой диетотерапии.

Правила проведения разгрузочных дней

Разгрузочные дни назначают на фоне приема больным одной из стандартных диет (диета № 8, №10 и др.) с учетом заболевания, росто-весовых характермстик пациента и индивидуальной переносимости продуктов и блюд.

Во время проведения разгрузочных дней потребляется объемная, но малокалорийная пища.

Во время проведения разгрузочных дней пища принимается 5-6 раз в день равными порциями в течение дня.

Калорийность разгрузочных дней колеблется в пределах 600-1000 ккал.

В контрастные дни из потребления исключаются хлеб, все сладкое, поваренная соль.

В разгрузочный день пациент не должен ощущать сильного чувства голода, чтобы избежать переедания в последующие дни.

Разгрузочные дни могут быть назначены в амбулаторных условиях на 1-2 суток не чаще 1-2 раз в неделю. В стационарных условиях по усмотрению лечащего врача.

Классификация разгрузочных дней

Выделяют различные варианты разгрузочных диет, которые могут использоваться эпизодически либо входить в состав различных диетических программ с целью снизить энергетическую ценность суточного рациона или обогатить его каким-либо компонентом или, например, усилить диуретический эффект.

По преобладанию в диетах пищевых веществ разгрузочные диеты условно делят на белковые (творожные, мясные, рыбные); углеводные (сахарные, фруктовые, рисово-фруктовые); жировые (сметана, сливки); с преимущественным употреблением жидкости (соки, чай).

По преобладающим пищевым продуктам разгрузочные диеты подразделяют на вегетарианские – только растительная пища; молочные (молоко, кефир, творог); сахарные; мясные и рыбные; жидкостные (соки овощей и фруктов, отвар шиповника, минеральные воды).

Отдельно описываются диетологами специальные магниевые и калиевые (с увеличением магния или калия) диеты и диета Карреля.

Углеводные разгрузочные диеты
- Сахарная диета.
  Показания: острый нефрит, почечная и печеночная недостаточность, болезни желчных путей.
  
  Рацион: 5 раз в день по 1 стакану чая с 30 г сахара.
- Рисово-компотная диета (диета Кемпнера).
  Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.
  
  Рацион: 6 раз в день по 1 стакану сладкого компота, 2 раза вместе со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде без соли. Всего на день – 1,5 кг свежих или 240 г сухих фруктов, 50 г риса, 120 г сахара, 1,5 литра жидкости.
- Яблочная диета.
  Показания: ожирение, артериальная гипертензия, недостаточности кровообращения, острый нефрит и почечная недостаточность, болезни печени и желчных путей.
  
  Рацион: по 300 г спелых сырых яблок в необработанном виде или в виде яблочных блюд, включая печеные яблоки 5–6 раз в день, всего 1,5–2 кг. 1,5 кг яблок - калорийность — 690 ккал. При хроническом колите с диареей рекомендовано через каждые 2,5-3 ч (5-6 раз в день) нужно съедать по 250-300 г протертых зрелых яблок без кожуры и семян.
- Диета из сухофруктов.
  Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.
  
  Рацион: по 100 г размоченного чернослива (кураги, изюма и т. п.) 5 раз в день, всего 0,5 кг.
- Арбузная диета.
  Показания: артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения, нефриты, подагра, почечно-каменная болезнь без фосфатурии, болезни печени и желчных путей, ожирение.
  
  Рацион: по 300–400 г мякоти арбуза 5 раз в день, всего 1,5–2 кг. Дополнительно жидкость в рацион не добавляют.
- Картофельная диета.
  Показания: нефриты, артериальная гипертензия, недостаточность кровообращения.
  
  Рацион: по 300 г отварного в кожуре или печеного картофеля без поваренной соли, всего 1,5 кг.
- Огуречная диета.
  Показания: ожирение, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечно-каменная болезнь без фосфатурии.
  
  Рацион: по 300 г свежих огурцов без соли 5 раз в день, всего 1,5 кг.
- Салатная диета.
  Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечнокаменная болезнь без фосфатурии, мочекислый диатез.
  
  Рацион: В 1,2-1,5 кг свежих овощей и фруктов, не содержащих пуриновых оснований, добавляют небольшое количество сметаны или растительного масла, 4-5 раз в день по 200-250 г в виде салатов без поваренной соли.
- Фруктово-яичный день.
  Показания: ожирение. Проводится при нормальной функции печени.
  
  Рацион: 5 раз в день по одному яйцу и 10 г яблок с чашкой отвара шиповника (без сахара). Калорийность — 650 ккал.
- Овсяная диета.
  Показания: ожирение, атеросклероз с ожирением. Рацион: по 140 г овсяной каши на воде 5 раз в день, всего 700 г каши (200 г овсяной крупы); 1–2 стакана чая и отвара шиповника.
  
  200 г овсяной крупы, сваренной в воде - калорийность — 790 ккал.

Белковые разгрузочные диеты
- Молочная (кефирная) диета.
  Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, метаболический синдром, недостаточность кровообращения, нефриты, болезни печени и желчных путей, подагра, почечно-каменная болезни без фосфатурии.
  
  Рацион: по 200–250 г молока, кефира, простокваши (можно пониженной жирности) 6 раз в день, всего 1,2–1,5 л. 1,5 л кефира - калорийность — 800 ккал.
  
  Вариант молочной диеты: Через каждые 2 часа 6 раз в день дают по 100 мл теплого молока и на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара. Можно добавлять 2 раза в день по 25 г подсушенного пшеничного хлеба.
- Творожная диета.
  Показания: ожирение, сахарный диабет II типа, атеросклероз и артериальная гипертензия с ожирением, недостаточность кровообращения, болезни печени и желчных путей.
  
  Рацион: по 70 г творога 9% жирности или нежирного 5 раз в день. 2 стакана чая, 1 стакан отвара шиповника, 2 стакана нежирного кефира, всего 1 л.
  
  Вариантом является творожно-кефирная (молочная) диета (диета Яроцкого): 250–400 г творога и 1 л кефира (молока) в течение дня.
  
  Редуцированный творожно-кефирный день: творог — 200 г, кефир — 400 г. Калорийность — 690 ккал.
  
  Вариант творожного дня: Творог со сметаной (400-600 г) или сырники, пудинг. Творог делят на 4 приема по 100-150 г и по 15 г сметаны на каждый прием. Кроме того, дают 2 стакана кофе с молоком без сахара и 1-2 стакана отвара шиповника.
- Мясная (рыбная) диета.
  Показания: ожирение, атеросклероз, метаболический синдром.
  
  Рацион: по 70 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы 5 раз в день, всего 350 г; по 100–150 г овощей (капуста, морковь, огурцы, томаты) 5 раз в день, всего 0,6–0,9 кг; 1–2 стакана чая без сахара.
  
  Вариант мясного дня: говядина отварная — 400 г, белокочанная сырая и отварная капуста — 400 г (или салат из моркови, огурцов, помидоров, цветной капусты). 2 стакана кофе с молоком без сахара, 1-2 стакана отвара шиповника. Калорийность — 675 ккал.

Жировые разгрузочные диеты
- Сметанная (жировая) диета.
  Показания: ожирение, реже при сахарном диабете II типа с ожирением.
  
  Рацион: по 80 г сметаны 20% жирности 5 раз в день, всего 400 г, 1–2 стакана отвара шиповника.
- Жировой день со сливками.
  Показания: ожирение.
  
  Рацион: Сливки 500-700 мл на день равными порциями каждые 2 ч в чистом виде или с кофе, чаем без сахара.

Жидкостные разгрузочные диеты
- Соковая диета.
  Показания: ожирение, атеросклероз, артериальная гипертензия, сахарный диабет II типа с ожирением, болезни почек, печени и желчных путей, подагра, почечно-каменная болезнь без фосфатурии.
  
  Рацион: 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленных 200 мл воды или 0,8 л отвара шиповника, на 4 приема.
- Чайная диета.
  Показания: острый гастрит, острые или обострения хронических заболеваний кишечника с диареей.
  
  Рацион: 7 раз в день по 1 стакану чая с 10 г сахара.

Поиск по сайту:

Разгрузочные диеты (дни)

Реклама: